Sandwich en lata

 Domingo, 5 de junio de 2011

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Mantequilla de maní, mermelada y pan blanco; dieta tradicional de los niños en EE.UU.

Se llama el "candwich" -una contracción de las palabras inglesascan (lata) y sandwich (emparedado)- que describe exactamente lo que es: un sándwich enlatado.

Su creador, Mark Kirkland, está convencido de que tendrá éxito como comida rápida, práctica y que se conserva en su empaque hasta un año.

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Pero en una época en la que hay una tendencia hacia los alimentos orgánicos, frescos y naturales, no suena como una idea muy atinada.

Además, la idea aterra a quienes consideran la comida como mucho más que simple combustible.

No obstante, ese no parece ser el mercado al que le apunta Kirkland, presidente de la empresa Mark One Foods, que hace el producto.

"Imagínese una madre muy ocupada que tiene que llevar a sus hijos de la escuela al juego de fútbol y luego a la clase de música y en el medio tiene que alimentarlos. ¿Qué más conveniente que llevar las latas en su bolso y repartírselas a los niños?", le dijo Kirkland a BBC Mundo.

"Pueden distribuirse de la misma manera que los refrescos en las mismas máquinas expendedoras de bebidas enlatadas"

Mark Kirkland

La idea le llegó cuando estaba comiendo unas galletas y tomando un refresco enlatado. Pensó en lo práctico que sería poner las galletas u otros alimentos en latas.

El empresario compara la idea con el concepto del agua embotellada. "Hace unas décadas todos tomábamos agua del grifo. Hoy en día yo mismo siempre tengo una botella de agua a la mano", señaló.

"Pueden distribuirse de la misma manera que los refrescos y ponerse a la venta en tiendas o en las mismas máquinas expendedoras de bebidas enlatadas", explicó.

Larga vida

"También pueden conservar su frescura hasta un año, así que pueden servir como comida de emergencia en caso de algún desastre natural".

Los sándwich en lata son fáciles de transportar.

El primer producto en salir al mercado es el sándwich de mantequilla de maní y mermelada -un alimento muy popular entre la niñez estadounidense.

Pero la interrogante es cómo se vería y a qué sabría un pan untado con mantequilla de maní y mermelada después de un año en la lata.

"Están en empaques separados", le explicó a la BBC. "La mantequilla de maní y la mermelada vienen en sobres que permiten exprimir el producto sobre el pan molde".

Sin embargo, Mark One Foods, se alista para lanzar un candwich de pollo en salsa a la barbacoa y pizza enlatada. En estos casos todos los ingredientes vienen juntos y listos para consumir tal como salen de la lata.

"La salsa de barcacoa tiene una viscosidad específica que no permite que penetre la masa del pan. Lo mismo sucede con la pizza", sostuvo.

Para los que no les gusta la pizza fría, Kirkland ofrece la solución: "Algunos amigos míos han puesto la lata sobre el tablero del automóvil para que el sol la caliente y, listo, pizza caliente".

Comidas rápidas vs lentas

El potencial de un producto como este está en su fácil disponibilidad y transporte de un lado a otro sin que el contenido se dañe. También está el aspecto novedoso del contenedor de lata.

Sobre el valor nutritivo, Kirkland se limitó a mencionar que la mantequilla de maní tiene proteínas esenciales para una buena salud y que ésta, sobre un pan molde blanco, es parte de una dieta tradicional entre los niños de Estados Unidos.

"Nutricionalmente no es lo más adecuado tener un alimento alto en grasas como el maní y sobre pan que no sea integral"

Marcela Leal, nutricionista, Universidad Maimónides

La profesora Marcela Leal, directora de la carrera de licenciatura en Nutrición de la Universidad Maimónides, en Buenos Aires, le dijo a BBC Mundo que más allá de las dudas sobre el contenido nutritivo del candwich la tendencia a fomentar las comidas rápidas es preocupante.

"Desde el punto de vista de practicidad reúne todas las condiciones pero nutricionalmente no es lo más adecuado tener un alimento alto en grasas como el maní y sobre pan que no sea integral", expresó la licenciada.

La nutricionista subraya que no se puede caer en el hábito de aceptar lo que imponen las tendencias.

Parte de su disciplina incluye la antropología nutricional donde se fomenta lo que llama la "comenzalidad", que es la práctica de preparar comidas lentas que se puedan llevar a la mesa y compartir entre todos.

"Tenemos el programa cuchillo-tenedor que implica que los alimentos se tengan que cortar y recoger para poder consumirlos", añadió.

Con el candwich sólo se necesita un dedo y suficiente fuerza para levantar la argolla que destapa la lata... eso, si la tiene sin haberse comido sus espinacas frescas.

Hace 150 años comenzaba en EEUU la guerra civil que puso fin a esclavitud

Estados Unidos recuerda este martes el inicio de la guerra civil que terminó con la esclavitud y abrió un proceso de igualdad racial que permitió al país, 150 años después, elegir a un presidente negro, aunque las viejas tensiones no se han disipado, dijeron expertos a la AFP.

El hecho que Barack Obama haya llegado a la Casa Blanca muestra el gran progreso racial que se inició tras la guerra civil en Estados Unidos, dijo William Link, un experto en este capítulo de la historia estadounidense, de la Universidad de la Florida.

Sin embargo, "muchas diferencias raciales y mucho racismo todavía son parte muy presente en la vida y el sistema político" norteamericano, consideró.

"Aunque ya no tenemos esclavitud, aún en este país muchos piensan en razas como si se tratara de dos grupos: gente blanca y gente no blanca", reflexionó Link.

Los historiadores coinciden en que la guerra civil es uno de los acontecimientos más significativos en la historia de Estados Unidos en cuanto a cómo definió a la nación.

Y aunque inicialmente el conflicto estuvo marcado por los derechos que reclamaban para sí los estados, la liberación de los esclavos traídos de Africa se convirtió en el asunto central que resolvió la guerra.

"En el sur se quería justificar la secesión como un derecho de los estados, pero la guerra fue en definitiva por la esclavitud porque el objetivo primordial de la Confederación era preservar el sistema de esclavos", dijo David Kilroy, historiador de la Nova Southeastern University, en Fort Lauderdale.

Luego que la victoria de los estados del norte resultó en la reunificación del país, los blancos del sur continuaron resistiendo los esfuerzos por una sociedad multiracial hasta bien comenzado el Siglo XX.

En este sentido, "la elección de Obama marca un hito en la evolución de Estados Unidos como una democracia multiracial, un proceso que tuvo sus orígenes en la guerra civil y luego en la reconstrucción de postguerra", indicó Kilroy.

A un siglo y medio de aquellas batallas, la cuestión es si en una sociedad con enormes diferencias culturales y de perspectivas, el sistema político puede acomodar hoy esas diferencias y esas tensiones, planteó Link.

"Esa es la gran pregunta, porque el país tiene actualmente lugares donde el grado de empobrecimiento es muy grande, donde la gente expresa sus diferencias de forma muy firme y con gran intensidad", mencionó.

En 1860 Estados Unidos era el país con mayor número de esclavos en el mundo.

La guerra civil o guerra de secesión enfrentó a los 23 estados más industrializados del Norte, con una confederación de 11 estados del sur y el este, más pobres, con una economía agrícola basada en la mano de obra esclava, que decidieron separarse de la Unión.

El primer ataque de los estados separatistas se produce un 12 de abril de 1861 contra un fuerte de los unionistas en Carolina del Sur.

"Para comprender verdaderamente la guerra civil y lo revolucionaria que fue, es esencial pensar en el papel central que jugó la esclavitud en causar el conflicto y en reconocer lo arraigado que estaba el racismo en sociedades tanto del norte como del sur", subrayó Michael Bernath, un historiador e investigador sobre la guerra civil de la Universidad de Miami.

Poco antes que se desencadenara la guerra, el Congreso norteamericano consideró "como forma de contener a los estados del sur", la adopción de una enmienda constitucional, que no podría ser removida, y que "protegería para siempre la esclavitud donde estaba vigente", recordó.

El conflicto, que se extendió durante cuatro años durante la presidencia del republicano Abraham Lincoln, resultaría en el más sangriento y mortífero para Estados Unidos con un saldo de más de 500.000 muertos.

El propio Lincoln resultaría víctima de este conflicto, asesinado por un fanático del sur luego de terminada la guerra.

Mientras tanto, hasta hoy no existe un total consenso entre los estadounidenses acerca de la causa que generó la guerra.

Un 48% afirma que se produjo por los derechos que reclamaban los estados mientras un 38% sostiene que el motivo fue la esclavitud, según una encuesta reciente del Centro de Investigaciones Pew.

Las diferencias acerca de este conflicto son muy difíciles de reconciliar, sobre todo porque la experiencia que vivieron los estados del sur "fue única", afirmó el historiador Bernath.

"Los blancos del sur fueron los únicos estadounidenses que alguna vez fueron conquistados, ocupados...y vieron destrozado su modo de vida", dijo el académico.

"Por eso, la guerra aún resuena en la cultura del sur de una forma muy diferente, y así ocurrirá por largo tiempo", concluyó.

Omega en rastreria

Domincanos al Monte Everest

Mina de Oro más Grande del Mundo es una de las Más Seguras

La mina de oro más grande del mundo, emplazada en la isla de Lihir, en Papúa Nueva Guinea y controlada en un 100% por la empresa LGL, demostró ser una de las operaciones más seguras del mundo, tras completar recientemente un registro de 365 días y 12 millones de horas trabajadas sin ningún accidente ni lesiones, un resultado excepcional de acuerdo a los estándares de la industria minera internacional.

El director general de LGL, Noel Foley, recalcó que “para la mina en isla de Lihir, que cuenta con una mano de obra que supera los 3.000 trabajadores, alcanzar un índice de frecuencia de 0 accidentes es un logro notable y del cual estamos extremadamente orgullosos”.

De igual forma el ejecutivo acotó que “hemos hecho un gran esfuerzo por mantener nuestros estándares de seguridad en un alto rango, a través de entrenamientos y capacitaciones que hemos brindado a los empleados”.

LGL cuenta con yacimientos auríferos en Africa y Australia, además de Papúa Nueva Guinea. La matriz de la compañía está ubicada en Brisbane, Australia y al cierre del 2008 produjo 882.000 onzas de oro, con miras a aumentar esta cifra a un millón de onzas al término de este año. (Mining Internacional)

Adiós "Ch" y "Ll"

El español estrena su primera ortografía desde 1999 y lo hace con novedades importantes. El alfabeto despide a las letras "Ch" y "Ll" y desaparecen tildes de palabras como "guión". La 22 academias de la lengua de España y América Latina presentaron el jueves en Madrid  la "Ortografía de la lengua española" (Espasa), un voluminoso trabajo que trata de unificar las normas que regulan la escritura de un idioma que comparten 400 millones de personas en todo el mundo. "No se trata de ninguna manera de una reforma de la ortografía, sino de hacer más explícita y más precisa la misma ortografía que ha tenido nuestra lengua", dijo José Moreno de Alba,  director de la Academia Mexicana de la Lengua en una rueda de prensa junto a otros académicos. Este trabajo, que continúa la senda abierta hace un año con la Gramática del español, saldrá a la venta la próxima semana en las librerías de todo el mundo hispanoparlante. La tirada inicial es de 85.000 ejemplares y el precio universal será de 52,80 dólares (adaptado al cambio monetario de cada país). ¿Qué hay de nuevo en esta ortografíaé      En primer lugar, se trata del primer intento de unificar la ortografía que estudian los hispanohablantes de España y América. En segundo, recoge nuevas y viejas normas, recomendaciones y muchos razonamientos. El abecedario español pasa oficialmente de 29 a 27 letras. La "Ch" y la "Ll" dejan de existir. "Eso no significa que dejen de existir palabras como 'Chile' o 'Chávez'", aclaró el español Salvador Gutiérrez, coordinador de los trabajos de esta Ortografía. Y la razón es que no se les considera signos gráficos simples. Según las academias, si la doble  "rr" o la "qu" — para representar el fonema "k" como en quilo o queso — no son letras por sí mismas, tampoco deben serlo ni la "ch" ni la "ll". Otro de los cambios significativos es la obligatoriedad de eliminar la tilde en "guión" y "truhán". A la secuencia de vocales de estas palabras se le considera diptongo o triptongo y, por lo tanto, monosílabos. Y en esta ortografía, al igual que las anteriores, los monosílabos siguen sin acentuarse. Además, se elimina la obligatoriedad de tildar el "sólo" cuando funciona como adverbio de modo.  Por el contrario, sí aparece como regla la acentuación de las mayúsculas. "El tiempo va haciendo cambiar la lengua y la academia tiene que ir recogiendo esos cambios", explicó Víctor García de la Concha, director de la Academia española. La Ortografía recomienda sustituir la denominación "be alta o larga" para referirse a la "b" o "be baja o corta" para la "v" por la nomenclatura "be" para la "b" y "uve" para la "v", algo común en España, pero no en América Latina. Lo mismo con la "w", que se pronunciaría  "uve doble". También se sugiere llamar "ye" a la "y", como en Latinoamérica", y no "i griega", como se hace en España. En este caso, se trata de recomendaciones y no normas, aunque los académicos esperan que  poco a poco estas nomenclaturas sean comunes en las aulas de español a uno y otro lado del Atlántico. "Si en algo se manifiesta la unidad de nuestro idioma es en la ortografía", añadió García de la Concha. "En la gramática hay más variedades, pero la ortografía es igual en todos los lugares". Todas estas son sólo algunas de las referencias que figuran en este libro de 730 páginas. La Ortografía bucea en el uso de prefijos, sufijos, extranjerismos, acrónimos, nombres propios, signos de puntuación, etc. "Se trata de intentar establecer una coherencia", consideró Gutiérrez. "Las normas generales dejaban muchas dudas. Ahora hemos sido muchos exhaustivos en las explicaciones, pero a la vez aportando simplicidad y coherencia". Representantes de las 22 academias participarán el viernes en Madrid en un acto solemne para presentar esta Ortografía, que estará presidido por los Príncipes de Asturias, Felipe de Borbón y Letizia Ortiz, herederos de la corona española.

Descubren el agua fría, pero en la Luna

Washington.- La agencia espacial estadounidense NASA anunció ayer que encontró pruebas de que en la Luna hay agua, lo cual representa un paso grande hacia el establecimiento de asentamientos humanos en el satélite de la Tierra. “Encontramos agua, y no apenas un poco, sino una cantidad significativa”, dijo en una conferencia de prensa Anthony Colaprete, del Centro Ames de Investigación de la NASA, en Moffett Field (California). El 9 de octubre la sonda LCROSS impactó el polo sur de la Luna en un cráter llamado Cabeus. La operación El artefacto de 79 millones de dólares, precedido por una sección del cohete Centauro que lo propulsó, fue enviado a la superficie lunar para levantar una nube de materiales que los científicos pudieran analizar en busca de la presencia de agua helada. Los datos preliminares obtenidos del análisis de esos materiales “indican que la misión descubrió, exitosamente, agua... y este descubrimiento abre un nuevo capítulo en nuestro conocimiento de la Luna”, afirmó la NASA. Entusiasmo “Estamos muy entusiasmados”, declaró Colaprete. “Muchas líneas de pruebas muestran que había agua presente tanto en la nube de vapor que se elevó en ángulo alto, como en los escombros proyectados en ángulo más bajo por el impacto de Centauro”, agregó. “La concentración y distribución de agua y de otras sustancias requieren más análisis, pero podemos decir con seguridad que (el cráter) Cabeus contiene agua”, afirmó Colaprete. El sitio de colisión, en el lado de sombra permanente del cráter, no ha recibido luz del Sol en miles de millones de años, y los científicos pudieron analizar el polvo, el vapor y las rocas levantadas por el impacto cuando estos se elevaron por encima del borde de Cabeus y absorbieron la luz. Esto permitió la medición espectrográfica, es decir el análisis de la luz absorbida en diferentes longitudes de ondas que revela diferentes compuestos, y los científicos vieron las señales de agua bajo luz infrarroja y ultravioleta. “Vemos la prueba de la presencia de agua en dos instrumentos”, dijo Colaprete. “Y eso es lo que nos da tanta certeza sobre nuestras conclusiones”, aclaró. La NASA, que espera enviar astronautas a la Luna hacia el 2020, tiene planes para el establecimiento de una base habitada por humanos de forma permanente en la superficie lunar y que sirva como punto de escala en viajes espaciales más largos. El hallazgo El hallazgo de volúmenes de hielo en la Luna que puedan proveer de agua a los residentes humanos es un avance sustancial en el proyecto para el sustento de una base lunar. El hielo podría usarse para obtener agua potable y también como fuente de hidrógeno para el combustible de los cohetes. Sobre la base de sus mediciones, el equipo de Colaprete calculó que había a la vista de sus instrumentos unos 100 litros de agua. AGUA HELADA EN EL POLO SUR DE LA LUNA Los científicos han especulado por años en el sentido de que los cráteres con sombra permanente en el polo sur de la Luna podrían contener agua helada en la superficie porque ello explicaría la presencia de cantidades significativas de hidrógeno en esas regiones. Si el agua que se formó o se depositó data de miles de millones de años “estos depósitos polares helados podrían dar claves sobre la historia y evolución del sistema solar”, señaló el organismo de investigación. La presencia de agua en la Luna ya la había detectado un instrumento construido por la NASA y enviado en 2001 a bordo de la sonda de India, Chandrayaan-1, pero se encontró en pequeñas cantidades y vinculada al polvo de la superficie lunar. Colaprete añadió que no solo se vio agua en la nube de materiales levantadas por la colisión. El impacto de la sonda se observó mediante su nave hermana, el Orbitador de Reconocimiento Lunar, como asimismo con otros telescopios espaciales y desde la Tierra.

Champola por la mañana, al medio dia y de noche...

El Mundo al Instante publico este artículo traducido por el periodista colombiano Orlando López García, advirtiendo que su contenido es responsabilidad exclusiva del Instituto de Ciencias de la Salud, cuya pagina Web y dirección se encentran al final del escrito.

La Guanábana o la fruta del árbol de Graviola es un producto milagroso para matar las células cancerosas.

Es 10,000 veces más potente que la quimioterapia.

¿Por qué no estamos enterados de ello? Porque existen organizaciones interesadas en encontrar una versión sintética, que les permita obtener fabulosas utilidades.

Así que de ahora en adelante usted puede ayudar a un amigo que lo necesite, haciéndole saber que le conviene beber jugo de guanábana para prevenir la enfermedad.

Su sabor es agradable. Y por supuesto no produce los horribles efectos de la quimioterapia. Y sí tiene la posibilidad de hacerlo, plante un árbol de guanábana en su patio trasero. Todas sus partes son útiles.

La próxima vez usted que quiera beber un jugo, pídalo de guanábana.

¿Cuántas personas mueren mientras este secreto ha estado celosamente guardado para no poner en riegos las utilidades multimillonarias de grandes corporaciones?

?Como usted bien lo sabe el árbol de guanábana es bajo. No ocupa mucho espacio, Se le conoce con el nombre de Graviola en Brasil, guanábana en Hispanoamérica, y “Soursop” en Inglés.

La fruta es muy grande y su pulpa blanca, dulce , se come directamente o se la emplea normalmente, para elaborar bebidas, sorbetes, dulces etc.

El interés de esta planta se debe a sus fuertes efectos anti cancerígenos. Y aunque se le atribuyen muchas más propiedades, lo más interesante de ella es el efecto que produce sobre los tumores .. Esta planta es un remedio de cáncer probado para los cánceres de todos los tipos. Hay quienes afirman que es de gran utilidad en todas las variantes del cáncer.

Se la considera además como un agente de anti-microbial de ancho espectro contra las infecciones bacterianas y por hongos; es eficaz contra los parásitos internos y los gusanos, regula tensión arterial alta y es antidepresiva, combate la tensión y los desórdenes nerviosos.

La verdad es simple: En lo profundo de la selva Amazónica crece un árbol que podría revolucionar lo que usted, su doctor, y el resto del mundo piensan sobre el tratamiento del cáncer y las oportunidades de supervivencia que ofrece, nunca antes se había presentado un panorama tan prometedor..

Las muestras de la investigación, con los extractos de este árbol milagroso, son alentadoras. Veamos algunas conclusiones:

• Es una terapia natural que no causa náuseas extrema, ni pérdida de peso o del cabello.
• Protege el sistema inmunológico, evitando las infecciones mortales
• La persona se siente más fuerte y más saludable a lo largo del tratamiento
• Esa energía renovada mejora sus perspectivas en la vida

La fuente de esta información es fascinante: procede de uno de los fabricantes de medicinas más grandes del mundo, quien afirma que después de más de 20 pruebas de laboratorio, realizadas a partir de 1970 los extractos revelaron que:

Destruye las células malignas en 12 tipos de cáncer, incluyendo el de colon, de pecho, de próstata, del pulmón y del páncreas…

Los compuestos de este árbol demostraron actuar 10,000 veces mejor retardando el crecimiento de las células de cáncer que el producto Adriamycin, una droga quimioterapéutica, normalmente usada en el mundo.

Y lo que es todavía más asombroso: este tipo de terapia, con el extracto de Graviola, o Guanábana, destruye tan sólo las malignas células del cáncer y no afecta las células sanas.

La pregunta que surge es: Y si las propiedades anti-cancerígenas de la Graviola han sido investigadas tan intensamente, por qué usted nunca había oído hablar al respecto ¿Si ese extracto tuviera tan siquiera el 50% de la importancia que se le atribuye, por qué los oncólogo , en los hospitales no instan a sus pacientes a usarlo?

La respuesta es sencilla: nuestras mismas vidas y nuestra salud están bajo el control del poder económico. Y la Graviola es una planta que trabaja muy bien.

Una corporación americana, multimillonaria, inició la búsqueda de una cura para el cáncer y su investigación se centró en la Graviola.

Todas sus partes mostraron ser útiles: , hojas, raíces, la pulpa y las semillas–se han sido usada durante siglos por los curanderos y los indígenas nativos en América del Sur , en el tratamiento de enfermedades del corazón, asma, problemas artritis.

Ante las primeras evidencias, la mencionada compañía gastó ingentes sumas de dinero para probar las propiedades anti-cancerígenas del árbol–y se asombró por los resultados. Parecía que se iba a convertir en la fuente de millonarias utilidades. Pero se encontraron con un obstáculo insalvable: el árbol de Graviola (Guanábana) –es completamente natural, razón por la cual no es patentable bajo la ley federal. No era posible obtener las jugosas utilidades que se esperaban de ella. No hay ninguna manera de hacer ganancias serias de él.

La compañía optó entonces por tratar de sintetizar dos de los ingredientes del potente anti- cancerígeno del árbol dela Graviola. Si ellos hubieran podido aislarlos, estarían en condiciones de patentarlo y ganar billones de dólares. Peros se encontraron con un muro infranqueable.

El original simplemente es imposible de reproducir. No había manera alguna para que la compañía mencionada pudiera protegerse comercialmente si divulgara los resultados de sus investigaciones, sin obtener antes una patente exclusiva.

Como ese sueño se ha evaporado, la compañía archivó el proyecto decidió abstenerse de publicar los resultados de su investigación.

Por suerte, un científico que participó en investigación, cuya ética profesional no le permitiría cohonestar tal decisión, resolvió arriesgarse poniéndose en contacto con una firma dedicada a estudiar las plantas de la Amazonia y se hizo el milagro.

Cuando los investigadores del Instituto de Ciencias de la Salud se enteraron de las buenas nuevas, comenzaron a investigar la posibilidad de que la Graviola pudiera combatir el cáncer. La evidencia de la efectividad asombrosa de Graviola y la forma como se pretendió encubrir esa verdad no se hicieron esperan, levantando una ola de indignación.

El Instituto Nacional del Cáncer realizó la primera investigación científica en 1976. Los resultados mostraron que las hojas de la Graviola y sus tallos son eficaces atacando y destruyendo las células malignas. Inexplicablemente, los resultados se recogieron en un informe confidencial y nunca fueron entregados a la opinión pública.

Desde entonces , la Graviola ha mostrado en 20 pruebas de laboratorio, independientes , que su poder anti-cancerígeno es muy potente , aunque todavía no se ha adelantado pruebas a ciegas (doble-ciego) que son las utilizadas por la ciencia médica como referencia para juzgar el valor de tratamiento, este se comenzó .

Un estudio publicó en el Periódico Natural Products ( Productos Naturales) , recogió siguiendo un reciente estudio de la Universidad Católica de Corea Sur, declararó que un elemento, un químico de la Graviola (Guanábana) fue utilizado para matar las células de cáncer de colon de manera selectiva, con una potencia “10,000 superior a la Adriamicina normalmente usada… “

La parte más significativa del estudio de la Universidad Católica de Corea afirma que la Graviola mostró ser selectiva al atacar las células del cáncer, mientras dejaba intactas las células sanas, al contrario de la quimioterapia tradicional que ataca, sin discriminación a las células en proceso de reproducción (como las de el estómago y el cabello) , causando efectos colaterales a menudo devastadores como náusea s y la pérdida del pelo en los pacientes que la reciben.

Otro estudio reciente , de la Universidad de Purdue , Lafayette, Indiana, encontró que las hojas del árbol de Graviola matan las células de seis tipos de cáncer, en especial de la próstata, el páncreas y los pulmones. ! Una verdad ocultada por más de siete años al fin ha sido revelada.

Un suministro limitado de extracto de Graviola, cultivado y obtenido por las los indígenas del Brasil, está finalmente disponible en América.

Se acaban los burros

Más de un factor de extinción y disolución-desde que cierto cubano del exilio asentado aquí y que fabricaba salchichón elaborado con la dulzona carne de burro, en los años setenta, lo situó al borde de la desaparición total-mantiene amenazada la discreta existencia de esta útil criatura y estampa pueblerina, casi siempre cargada de viandas o de carbón.

Todavía la historia oral presenta a su consorte la burra, como consuelo de aquellos ciudadanos que, a escondidas, se cruzaban el río para ir en busca de una que otra aventura erótica que no contenía ningún compromiso de estipendio económico.

Tú le ponías una papeleta en una oreja como pago del servicio y ella lo rechazaba en el acto moviéndolas violentamente, advierte cierto testimonio de esa historia secreta.

En cambio, la sabana africana y ciertas zonas de Estados Unidos, que lo importó de ella, lo muestran robusto y lleno de libertad, peleándose por hembras o echando sus carreras de macho alfa.

Si bien el burro (equus asino), es decir, la ciencia lo asimila desde los griegos, al caballo, su pariente, es lento e individualista a su manera y no tiene los amigos que debiera en razón de ello, no porque sea el imbécil que quieren otros, sí pertenece a una época de menos sordidez endiablada de motores que lo hacen recordar con nostalgia.

No lo han podido convertir definitivamente en materia de archivo porque usted lo ve cruzar esas calles sacrificado él, bajo la inclemencia de los elementos y un tránsito diabólico que no se sabe cómo lo sobrevive.

Pero sus días de animal parejero que se reunía por decenas en plazas comerciales, están más que contados.

Resignado a una suerte de casi descrédito o de metáfora de la brutalidad y del desplante, Yoryi Morel lo reivindicó, inmortalizándolo en el lienzo cargando a una morena que pregonaba rosas, begonias, claveles, dalias y otras materias de los mejores jardines naturales del Cibao.

Probablemente nadie encontrará tiempo para lamentar la ausencia triste de este ser que desaparece sin remedio cuando definitivamente la “modernidad” se asiente en estas calles pobladas de horrendos altoparlantes, que en esa habitual guerra de nervios que se ha constituido el moverse sobre la vía pública, violan en su discurrir hasta el brillo de las estrellas.

Se cita la zona del Cantábrico español como un área donde habitaban diferentes especies de burros, incluido el burro negro que hoy tenemos casi a cuentagotas, y que vino con la Conquista, se supone que sufriendo los mareos y los inconvenientes de un viaje de tres meses en unos barcos que parecían ya sin destino.

Sin embargo, como ocurriera en la llamada altiplana Guerra del Chaco y con los apellidos cuando quedan entre las mujeres, el animal se extinguió por la ausencia de los machos. Pero esa es otra historia.

El uso de carros, el transporte de carga y de personas ha sido el destino.

Usual del équido siempre dispuesto a sumir sus responsabilidades sólo que no como quiera la gente sino con su estilo particular de tomarse su tiempo y asumir sus paciencias, algo que ha llevado a la gente a darle los calificativos más peyorativos de la gramática al uso.

Si se lo compara con el caballo que es brioso, que tiene un alto linaje histórico y prosapia, él se queda bastante rezagado, mas esa es su suerte.

Se lo tiene como un símbolo de la ignorancia pero eso es para molestar solamente a legisladores y políticos u otros seres que carecen de luces.

En cambio, él no se defiende de estos ataques indirectos lo que va con su condición indiferente.

Fue imprescindible en las cargas de tabaco, de víveres, de granos en árganas y en esta ciudad hay colocadas todavía las argollas en que lo amarraban desde el siglo XIX.

En el plano esotérico se le tiene como un emblema de la oscuridad y de las tendencias nada divinas.

En ciertos pueblos de Asia lo montan las divinidades y en otros lugares esas divinidades toman su aspecto.

En otros más profundos aún el borrico significa el elemento instintivo del hombre y una vida que se desarrolla enteramente en el plano terrestre y sensual.

El espíritu cabalga la materia que debe estarle sometida pero que escapa a veces a su dirección.

Los estados del alma han sido dibujados con sus rasgos y el asno del desierto, el onagro, simboliza a los ascetas, los solitarios.

La asna, en cambio, simboliza la humildad y el macho la humillación.

Otras civilizaciones lo reivindican como animal sagrado y desempeña un papel importante en los cultos apolíneos.

Se les ofrecía en sacrificio. Apolo cambió las orejas del rey Midas por las de un burro por haber preferido frente a la música del templo de Delfos la flauta de Pan.

En el lenguaje simbólico esta preferencia indica la búsqueda de las seducciones sensibles.

¿Bruto?

Ni por asomo es el burro el imbécil que algunos creen, aunque no parece tener muchos amigos debido en gran medida a su lentitud y particular individualismo. Pero de otro modo tal vez no habría podido sobrevivir a los elementos o al tránsito.